вкус жизни

5 необычных рецептов освежающих коктейлей

Мы заготовили несколько необычных рецептов коктейлей, которые легко можно приготовить дома и на даче, чтобы провести приятные летние вечера с друзьями.

Главный напиток лета — это, конечно, коктейли. Что может быть лучше освежающего коктейля под палящим июльским солнцем? Даже когда погода не балует солнечными деньками, лето вполне можно имитировать — ведь приятные летние вечера с друзьями на даче никто не отменял. Как раз для этого случая мы и заготовили несколько необычных рецептов коктейлей, которые легко можно приготовить дома и на даче.

Клубничная сангрия

Считается, что сангрия появилась на свет благодаря находчивости испанских сборщиков фруктов: традиция носить в бурдюке разбавленное ключевой водой вино была известна по всей Римской империи, а вот добавлять в эту смесь сок свежих цитрусовых придумали в Испании. Напиток освежал и придавал сил для работы под солнцем, и при этом не туманил сознание. Сангрии с другими видами фруктовых соков (и даже пюре) появились уже значительно позже, когда начала расцветать коктейльная культура.

Вам понадобятся:

  • 8 больших листочков мяты
  • 1 бутылка красного игристого вина
  • 3/4 стакана белого виноградного сока
  • 1/2 ст. свежей клубники
  • 1/4 ст. апельсинового ликера
  • лёд

Растираем мяту о стенки кувшина с помощью деревянной ложки. Вливаем в кувшин вино и виноградный сок, хорошо перемешиваем, добавляем нарезанную дольками клубнику и апельсиновый ликер. Сверху бросаем кубики льда и сразу подаем гостям.

Холодный мятно-шоколадный кофе

«Обычно холодные кофейные коктейли готовятся на основе эспрессо или американо. Эти базовые напитки можно смешивать с соками, сиропами, льдом, мороженым и получать десятки вариаций вкусных летних коктейлей», — рассказывает о кофейных коктейлях Ола Перссон, бариста Nescafé Dolce Gusto.

Вам понадобятся:

  • 1 чашка американо (230 мл)
  • 30-50 г горького шоколада
  • 2-4 ст.л. мятного сиропа
  • 100 г сливочного мороженого
  • лёд

Готовим американо в капсульной кофемашине, бросаем в него шоколад и размешиваем, пока шоколад полностью не растворится. Добавляем в смесь половину мороженого, сироп и несколько кубиков льда, перемешиваем (если есть под рукой блендер, то лучше в нем, если нет — можно просто хорошо перемешать). Разливаем по бокалам и добавляем оставшееся мороженое. При подаче украшаем коктейль листиком мяты, тертым шоколадом, корицей или мятным сиропом.

Арбузно-мятная маргарита

История появления маргариты имеет много различных версий, однако практически во всех так или иначе фигурирует роковая красотка по имени Маргарита. Коктейль был придуман примерно в середине XX века и вошел в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) в категории «Современная классика». В разных странах рецептура классической маргариты отличается: например, в некоторых районах Мексики коктейль готовят с травяным ликером Damiana. Классическая версия коктейля — это текила, сироп куантро и сок лайма, смешанные в пропорциях 2:1:2.

Вам понадобятся:

  • 4 чашки нарезанного арбуза
  • 1/2 чашки текилы
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 ст. л. тертой кожуры лайма
  • 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
  • 2 ст. л. измельченных свежих листьев мяты

Очищенный от косточек арбуз режем на небольшие кусочки и отправляем в морозилку на 4 часа. Ободок бокала смазываем соком лайма и макаем в сахар, чтобы получился сахарный ободок. Арбуз кладем в емкость, добавляем туда остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем (лучше в блендере). Разливаем по бокалам, украшаем веточкой мяты и подаем на стол.

Ольенг

Ольенг по-другому называют «сиамский кофе». В Таиланде — на родине напитка — кофе (как, впрочем, и чай) привыкли пить исключительно со льдом и сладостями. В переводе с родного языка название напитка переводится как «холодный черный». При приготовлении ольенга очень важно соблюсти слои напитка, чтобы при подаче внутри бокала сохранились красивые насыщенные полоски ингредиентов.

Вам понадобятся

  • 4 стакана американо
  • 2 стакана сливок
  • 3/4 стакана сгущенного молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. молотого кардамона
  • 1/4 ч. л. мелко молотого миндаля
  • колотый лед (или замороженный мелкими кубиками)

Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Как только сливки начнут закипать, выключаем огонь и оставляем настаиваться 15 минут. Затем добавляем молотый миндаль. Перед подачей наполняем  стакан льдом, поровну разливаем по стаканам сливки и наполняем оставшуюся часть стакана американо, только что приготовленным в капсульной кофемашине Nescafe Dolce Gusto.

Лимонад из бузины

Бузина — одно из тех редких растений, которое пригодилось в кулинарном деле и в виде цветков, и в виде плодов. Во многих странах соцветия бузины добавляют в алкогольные напитки, чтобы смягчить вкус и защитить от преждевременного скисания — особенную любовь европейской публики снискали пиво и сидр с бузиной, а в Англии из цветков бузины даже варят что-то вроде компота.

Вам понадобятся:

  • 10 л. воды
  • 30-50 кистей цветов бузины
  • 1 кг сахара
  • 3 лимона
  • сок 1 лимона
  • 1 бутылка шампанского

Цветки черной бузины и нарезанные лимоны складываем в большую (неметаллическую) емкость и заливаем водой, оставляем настаиваться примерно на день. Процеживаем смесь через марлю или мелкое сито. Выжимаем сок из лимона, вливаем его в смесь и добавляем сахар. Тщательно перемешиваем, пока сахар не растворится.

Рекомендуется оставить смесь еще на несколько часов, чтобы она настоялась, но можно просто охладить заготовку для лимонада в холодильнике. Наполняем напитком ¾ бокала, а остальную часть бокала заполняем шампанским или игристым вином. Добавляем лед и ломтик лимона и подаем гостям.

Фото: пресс-служба Nescafe

Еще на эту тему

«Культ плова» — история о том, что нас объединяет

Хаким Ганиев, почетный член Ассоциации поваров Узбекистана и автор кулинарных бестселлеров о том, как родился проект и для чего «Культ плова» приходит в российские города

Дуэт хорошего настроения

NESCAFÉ Classic Crema – дуэт насыщенного вкуса и нежной кофейной пенки для хорошего настроения!

Следуй за белым кроликом

Российский ресторан White Rabbit вошел в список 50-ти лучших заведений мира, заняв 23-ю строчку.


Поделиться:

Добавить комментарий

афиша
новости

Туристический поход по зеленой Москве

24 июля пройдет экскурсия по «Зеленому кольцу» Москвы, во время которой гости смогут обойти столицу, практически не выходя из леса. Походы проводятся...

Сергей Шутов. Живопись и графика

20 июля в Krokin Gallery открывается выставка «Сердце» Сергея Шутова, известного художника, скульптора, графика, фотографа и автора инсталляций. Искусство Сергея Шутова...

Фестиваль «Турбо шоу» добрался до Москвы!

22 июля московская премьера автомобильного фестиваля «Turbo show» состоится в подмосковном г. Видное. В этот день торнадо накроет местный стадион...

Выставка, посвященная памяти Дмитрия Пригова

14 июля откроется экспозиция «Художественное поведение как радикальная стратегия. Памяти Д.А. Пригова», организованная ГЦСИ при поддержке фонда Д.А. Пригова. кураторы...

Танцевальный витамин

Сейчас MONATIK готов поделиться визуализацией, в которой главную роль играет фирменный танцевальный микроэлемент – Витамин D. Именно его, как признается...

Филармония в смартфоне

Московская государственная академическая филармония выпустила собственное мобильное приложение для iOS.

Квест под звуки джаза

Небольшой куб с головоломками, движущимися механизмами и загадочно мигающим светом собрал очередь из желающих испытать свои силы в замкнутом пространстве.

Олдтаймеры приехали к князю

25 июня 2017 года от стен московского Кремля в шестой раз стартовало ралли старинных автомобилей Bosch Moskau Klassik.

FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
Афиша

Туристический поход по зеленой Москве

24 июля пройдет экскурсия по «Зеленому кольцу» Москвы, во время которой гости смогут обойти столицу, практически не выходя из леса. Походы проводятся...

Сергей Шутов. Живопись и графика

20 июля в Krokin Gallery открывается выставка «Сердце» Сергея Шутова, известного художника, скульптора, графика, фотографа и автора инсталляций. Искусство Сергея Шутова...

Фестиваль «Турбо шоу» добрался до Москвы!

22 июля московская премьера автомобильного фестиваля «Turbo show» состоится в подмосковном г. Видное. В этот день торнадо накроет местный стадион...

Выставка, посвященная памяти Дмитрия Пригова

14 июля откроется экспозиция «Художественное поведение как радикальная стратегия. Памяти Д.А. Пригова», организованная ГЦСИ при поддержке фонда Д.А. Пригова. кураторы...

Концерты-прогулки «Музыка на воде»

18 и 26 июля 2017 года пройдут уникальные события: концерты-прогулки по Москве-реке «Музыка на воде» вместе с артистами Москонцерта. На...
Журнал Eclectic Адрес:
Алтуфьевское шоссе, д. 100, офис 1, Москва, Россия.
Телефон: +7 (499) 909-99-99 Email: Сайт: http://eclectic-magazine.ru/