новости

Дружеский завтрак как ключ к успеху

В Swissôtel Красные Холмы состоялся дружеский завтрак, во время которого шеф-кондитер ресторана «Акапелла» Анна Русецкая представила гостям «Юбилейный Мильфей»

В Swissôtel Красные Холмы состоялся дружеский завтрак, во время которого шеф-кондитер ресторана «Акапелла» Анна Русецкая представила гостям «Юбилейный Мильфей»

Acapella дружеский завтрак

В этом году отель празднует свой первый юбилей и не прекращает удивлять гостей новинками. Сначала – юбилейный коктейль Swiss Basil в баре «Сити Спейс», потом открытие новой летней террасы в ресторане «Акапелла», не за горами открытие крыши для частных мероприятий и эксклюзивной террасы Пентхауса.

Утро в Swissôtel Красные Холмы выдалось теплым и по-настоящему кофейным. Оно началось с плотного вкусного завтрака, продолжилось интересным рассказом бариста и тренинг-менеджера Ольги Орел из компании Julius Meinl* (Юлиус Майнл), дегустацией кофе, приготовленного во френч-прессе и «Юбилейного Мильфея», который  шеф-кондитер создал в честь десятилетия отеля. Подача десерта сопровождалась эффектом живого облака, растекающегося по тарелке и далеко за её пределы. «Юбилейный Мильфей» приготовлен из Швейцарского шоколада и кофейного крема. Сочетание кофейного мокко со свежими ягодами, нежным кремом и воздушным профитроли с малиновым соусом – это манящий вкус праздника, оставляющий приятное послевкусие и лучшие воспоминания. Кстати говоря, уникальный вкус – это первоочередная задача, которую ставит перед собой шеф-кондитер отеля Анна Русецкая при создании кондитерских шедевров, а в «Юбилейном Мильфее» немаловажную роль также играла высота десерта, эффектная подача и основной ингредиент – ключ к успеху, который получает каждый гость отеля, только в случае с десертом – это ключ с карамельным вкусом. Согласитесь, что вкус успеха – это именно тот вкус, который хочется повторить.

Acapella дружеский завтрак in5
Acapella дружеский завтрак in4
Acapella дружеский завтрак in3

«Высота десерта и карамельная спираль, устремленная вверх, — это ассоциация с высоким зданием отеля. Завершающий элемент конструкции выполнен в форме ключа, олицетворяющего ключ к успеху – основной ингредиент юбилейной концепции отеля. Составляющие десерта – это темный швейцарский шоколад, белый швейцарский шоколад, кофе в зернах, сливки, карамель, малиновый соус, профитроли, начиненные нежным кремом с малиной, и свежие ягоды» — рассказывает создатель десерта, шеф-кондитер Swissôtel Красные Холмы Анна Русецкая.

Acapella дружеский завтрак in1
Acapella дружеский завтрак in2
Acapella дружеский завтрак in

*Julius Meinl – успешная австрийская компания, которая осуществляет операции более чем в 70 странах уже более 150-ти лет. Компания управляется уже пятым поколением Майнл, члены семьи которой принимают непосредственное участие в семейном бизнесе.

Всем известно, что Вена — не только музыкальная, но и кофейная столица Европы. Одним из действующих лиц в истории кофе был предприниматель Юлиус Майнл, открывший в Вене в 1862 году магазин колониальных товаров, где он и попробовал продавать новый продукт – кофе венской обжарки, который на сегодняшний день можно попробовать в ресторанах и барах по всему миру.

Антон Грайлер, Генеральный Директор компании Julius Meinl Russland, поделился историей успеха бренда Julius Meinl: «Для нас понятие успеха заключено в пяти простых правилах, которым мы неуклонно следуем: дух предпринимательства, свобода действий, вдохновение, вовлечение в процесс и уверенность в будущем. Важно вдохновлять сотрудников на работу. Поскольку наши ключевые продукты – это кофе и чай, то мы воссоздали в офисе интерьер венской кофейни, где можно коротать время за чашечкой вкусного кофе».

Олег Второй
Фото: предоставлены Swissôtel Krasnye Holmy Moscow

Еще на эту тему

Накормили Арктику

Более  10 000 порций блюд приготовили повара «Гастрономической карты России»  на V Арктическом фестивале «Териберка».

Летняя еда от чемпионов России по барбекю

Разрабатывая новое меню, здесь учитывали как сезонность, так и тренд на здоровую, легкую кухню.

Продюсер из России номинирован на «серебряный Оскар»

Обладателями Il Premio Internazionale Apoxiomeno уже являются композитор Энио Морриконе, актеры Джина Лолобриджида и Колин Фёрт.


Поделиться:

Добавить комментарий

афиша
новости

Премьера «Мамблкор: «Терминатор 2: Судный день»

22 июля в 20:00 состоится премьера проекта Театра.doc Мамблкор: «Терминатор 2: Судный день». Авторы проекта предлагают почувствовать, как раны на...

По следам «Поп-механики» к 65-летию Сергея Курёхина

В Образовательном центре ММОМА открывается выставка «По следам «Поп-механики», приуроченная к 65-летию культового музыканта, композитора и ярчайшего новатора своего времени Сергея Курёхина. Проект...

Фигуративные инсталляции и объекты Жауме Пленсы

В Московском музее современного искусства открылась первая в России персональная выставка испанского художника и скульптора с мировым именем Жауме Пленсы....

Мистическая история о вилисах на сцене РАМТа

С 1 июля по 28 августа на сцене РАМТа уже в 19-й раз проходит настоящий праздник танцевального искусства – «Летние...

Академия Пушкинского – онлайн и бесплатно

Просветительский проект «Академия Пушкинского» предоставляет возможность бесплатно пройти обучение у лучших экспертов в области истории и теории искусства всем желающим.

Накормили Арктику

Более  10 000 порций блюд приготовили повара «Гастрономической карты России»  на V Арктическом фестивале «Териберка».

Григорий Лепс спел в день рождения

сам Григорий Викторович относится к себе критично и выступление своё оценил отнюдь не на высоте.

Свет с девяностого этажа

С самого начала творческого пути художник Омар Чхаидзе был новатором, шел впереди своего времени. Ему была присуща полная свобода самовыражения, не ограниченная никакими запретами, цензурой.

FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
Афиша

Премьера «Мамблкор: «Терминатор 2: Судный день»

22 июля в 20:00 состоится премьера проекта Театра.doc Мамблкор: «Терминатор 2: Судный день». Авторы проекта предлагают почувствовать, как раны на...

По следам «Поп-механики» к 65-летию Сергея Курёхина

В Образовательном центре ММОМА открывается выставка «По следам «Поп-механики», приуроченная к 65-летию культового музыканта, композитора и ярчайшего новатора своего времени Сергея Курёхина. Проект...

Фигуративные инсталляции и объекты Жауме Пленсы

В Московском музее современного искусства открылась первая в России персональная выставка испанского художника и скульптора с мировым именем Жауме Пленсы....

Мистическая история о вилисах на сцене РАМТа

С 1 июля по 28 августа на сцене РАМТа уже в 19-й раз проходит настоящий праздник танцевального искусства – «Летние...

Национальное шоу России «Кострома» снова в Москве

Ежедневно до 15 сентября в Театре «Русская песня» Национальное Шоу России «Кострома» знакомит московских зрителей с многонациональной культурой нашей страны....
Журнал Eclectic Адрес:
Алтуфьевское шоссе, д. 100, офис 1, Москва, Россия.
Телефон: +7 (499) 909-99-99 Email: Сайт: http://eclectic-magazine.ru/