новости

«Культ плова» назвал лучших ошпазов Москвы

Шеф-повара ведущих столичных ресторанов восточной кухни и любители приготовления плова сразились в мастерстве на конкурсе «Культ плова» в Фили-Кунцевском лесопарке в Москве.

В марафоне участвовали 12 команд, умение которых оценивало экспертное жюри под председательством руководителя Узбекской культурной автономии Хабиба Абдуллаева. В судейский состав вошли представители национальных диаспор, СМИ, ведущие шеф-повара и кулинарные блоггеры, а также адвокат телепроекта «Суд присяжных» на НТВ Ксения Печеник.

Фестиваль культ плова, парк Фили, благотворительный фонд лучик счастья

«На этот раз в жюри конкурса мы пригласили не профессиональных поваров, а тех, кто больше любит есть плов — гурмэ. Они оценивали, прежде всего, его вкусовые качества, как оформлено блюдо. Почему так решили? Потому, что главную оценку в повседневной жизни выносят совсем не профессионалы, а те, кто едят плов, потому, что любят его. И мы подумали, почему бы не дать им возможность  высказаться и проголосовать?» — прокомментировала GR-директор благотворительного марафона Алла Шеляпина.

Конкурс ошпазов (в широком смысле ошпаз вообще повар, но обычно в узбекском языке под этим термином понимают именно специалиста по приготовлению плова) стартовал в 11 часов, а к полудню, когда плов был уже почти готов, к казанам выстроились очереди. На марафон пришли сотни человек и уже через полчаса плова в казанах почти не осталось. Организаторам пришлось наполнять рисом еще один столитровый казан, чтобы накормить всех желающих.

«Мы сделали этот казан от имени организаторов фестиваля, чтобы плов достался тем, кому не хватило конкурсного. Вообще любая еда объединяет, а плов — это еще и зрелищная история, и вкусная», — объяснил руководитель благотворительного марафона «Культ плова» Тимофей Ларионов.

Культ плова Фили финал 4 in
Культ плова Фили финал 3 in
Культ плова Фили финал 2 in
Культ плова Фили финал 1 in
Такой разный плов

Чтобы отведать конкурсный плов, гостям праздника необходимо было приобрести тарелку с логотипом марафона. Все вырученные средства организаторы направили в Благотворительный фонд «Лучик счастья».

Право на звание лучшего мастера приготовления плова на московском этапе марафона оспаривали 12 команд. Победителем поединка стала команда «КАССИДА» и ее повар Абдурахман Раджабов,  приз зрительских симпатий московского этапа конкурса «Культ плова» завоевала команда ресторана «Золотая Бухара», специальный  приз «За оригинальный рецепт» был присвоен Илье Стародубцеву и команде «Суперплов».

«На мой взгляд, самым оригинальным блюдом дня стал плов, приготовленный не профессиональным поваром, а любителем. Илья Стародубцев юрист и победитель прошлогоднего фестиваля «Культ плова». Он утверждал, что это традиционный рецепт. В этом плове совершенно нет воды, вместо нее свежевыжатый морковный сок, а вместо мяса — рулет из мяса птицы. Дико вкусно, хоть и не похоже на то, что мы привыкли называть пловом. Большинство жюри проголосовало и назвало лучшим традиционный плов с бараниной. По мне наиболее вкусными показались два других — команд Елизаветы Крылатовой и ресторана «Урюк». Выражаю этим командам свое восхищение», — поделился член жюри, редактор журнала Eclectic Александр Стрига

Культ плова Фили финал 5 in
Культ плова Фили финал 7 in
Культ плова Фили финал 6 in
Некоторые из команд-участниц

Оценить вкус настоящего восточного плова, приготовленного шеф-поварами столичных ресторанов, смогли главные гости праздника — 150 воспитанников детских домов из Подмосковья, Тверской и Владимирской областей. Детей пригласили организаторы праздника, посвященного Международному дню защиты детей, который проходил в летнем кинотеатре лесопарка, — благотворительный фонд “Лучик счастья” и интернет-проект “Новый уровень жизни”. 

Фестиваль культ плова, парк Фили, благотворительный фонд лучик счастьяПобедитель — команда «КАССИДА»

После того, как плов был съеден, на эстраде летнего кинотеатра благотворительный фонд «Лучик Счастья», общественная организация «Мы — Дети России» и портал по развитию и самореализации «Новый Уровень Жизни» устроили большой концерт.

Специально для воспитанников детских домов и тех, кто пришел в лесопарк 4 июня, выступили участники проекта «Голос», поэт Риф Шарипов, артист Максим Заец, певец Тимур Чиковани, детская эстрадная студия «Джамбли», кавер группа «Brownie», образцовый хореографический ансамбль «Дружба». Дарили праздничное настроение гостям ведущие благотворительного марафона и концерта — участники Высшей Лиги КВН – команда «Чистые пруды».

Благотворительный марафон «Культ плова», в рамках которого проходит конкурс мастеров восточной кухни, охватывает несколько регионов России. Весной 2016 года этапы марафона уже состоялись в Ростове-на-Дону и Сочи. Московский этап открыл летний сезон «Культ плова». Следующими в расписании организаторов станут Уфа и Санкт-Петербург. 

Фото: Павел Зотов/пресс-служба фестиваля


Поделиться:

Добавить комментарий

афиша
новости

Антиутопия «Саша, привет!»

24 и 25 сентября на малой сцене Театра Наций пройдут премьерные показы спектакля Марата Гацалова «Саша, привет!» по одноименному роману...

Московские театры открыли сезон

В сентябре театры распахнули свои двери и приглашают зрителей отправиться в путешествие в волшебный мир театрального искусства. Какие премьеры подготовили...

Концерт «Лучший город земли»

10 сентября в День города оркестр «Русская Филармония» выступит в самом большом в Москве открытом амфитеатре. Прозвучат известные произведения о...

Еврейский музей: провожаем лето с Echo и «Интуристом»

4 сентября Еврейский музей и центр толерантности приглашает на День New Israeli Sound. Гости музея смогут проникнуться израильской культурой благодаря...

Образовательный центр Юрия Башмета откроется в Норильске

26 сентября 2022 года в Норильске начнет работать новый региональный Образовательный центр Юрия Башмета. Центр откроется на базе Норильского колледжа...

«Багровый остров». Пресс-тур перед премьерой

Московский драматический театр имени А.С. Пушкина совместно с Государственным музеем М.А. Булгакова и Музеем-театром «Булгаковский Дом» провели приуроченный к премьере...

Молодые предприниматели о развитии легкой промышленности

Итоги пленарного заседания «Молодежное предпринимательство в развитии легкой промышленности на Дальнем Востоке: стратегия интенсивного роста». Вопросы развития легкой промышленности обсудили эксперты...

Проклятие Супермена

На престижном американском фестивале LA Shorts состоится премьера фильма «ДУЭЛЬ» российского режиссера Влада Козлова («Имморталист», «Немая жизнь»). Фестиваль проходит с 21...
ВКОНТАКТЕ

Афиша

Антиутопия «Саша, привет!»

24 и 25 сентября на малой сцене Театра Наций пройдут премьерные показы спектакля Марата Гацалова «Саша, привет!» по одноименному роману...

Московские театры открыли сезон

В сентябре театры распахнули свои двери и приглашают зрителей отправиться в путешествие в волшебный мир театрального искусства. Какие премьеры подготовили...

Концерт «Лучший город земли»

10 сентября в День города оркестр «Русская Филармония» выступит в самом большом в Москве открытом амфитеатре. Прозвучат известные произведения о...

Еврейский музей: провожаем лето с Echo и «Интуристом»

4 сентября Еврейский музей и центр толерантности приглашает на День New Israeli Sound. Гости музея смогут проникнуться израильской культурой благодаря...

Спектакль «Полная иллюминация»

6 и 7 сентября на сцене Государственного музея Владимира Высоцкого театр «Шалом» представляет первую премьеру сезона – спектакль «Полная иллюминация»...

Журнал Eclectic Адрес:
Алтуфьевское шоссе, д. 100, офис 1, Москва, Россия.
Телефон: +7 (499) 909-99-99 Email: web@aaph.ru Сайт: http://eclectic-magazine.ru/