новости

Летняя еда от чемпионов России по барбекю

Разрабатывая новое меню, здесь учитывали как сезонность, так и тренд на здоровую, легкую кухню.

Летнее гриль-меню – легкую, здоровую еду из сезонных продуктов по рецептам от бренд-шефа Алексея Разбоева представляет бренд пивных ресторанов «Ёрш». Среди новинок – веганский стейк, фетучини с овощами гриль, бургер из сельди и десерт из персика с банановым муссом.

В гриль-меню «Ерша» центральное место занимают рыба и овощи – сытная, но легкая и освежающая еда, так актуальная летом. Любителям бургеров бренд-шеф Алексей Разбоев предлагает сочный бургер из филе сельди с жаренной на гриле свеклой и картофелем. Веганский стейк из цветной капусты с кабачками и болгарским перцем приправляют ароматными травами. На горячее можно также заказать томленую голень индейки под соусом барбекю или пасту: фетучини с обжаренными на гриле цветной капустой, кабачками и болгарским перцем подают с соусом песто и щедрой порцией пармезана.

На сладкое – персик на гриле с шариком мороженого и мангово-банановым соусом, изысканный и необычный десерт, украшенный ягодами и карамелью. Именно он принес поварам «Ерша» «серебро» в номинации «Десерт на гриле» на чемпионате России по барбекю, проходившем в рамках Russian Grill Fest 2019 на дизайн-заводе «Флакон». Команда «Ерша» под руководством бренд-шефа Алексея Разбоева победила в общем зачете, завоевав первое место в номинации «Свинина», второе – в номинации «Десерт» и получив «бронзу» за веганскую еду – стейк из цветной капусты.      

В меню напитков – освежающее разнообразие мохито: клубничный и клубничный с базиликом, яблочный и яблочно-имбирный, а также клюквенный с лаймом, лимоном и мятой.

Попробовать новинки можно во всех ресторанах «Ёрш»; в заведениях на Боровском шоссе, 31, на ул. Пришвина, 9/2,  на ул. Народного Ополчения, 22с2, ул. Космонавтов, 15 и на ул. Перерва, 58 работают летние веранды. 

«Разрабатывая новое меню, мы учитывали как сезонность, так и тренд на здоровую, легкую кухню. – говорит Татьяна Рахманова, генеральный директор компании мастер-франчайзи брендов «Тануки» и «Ёрш» в России.. — Флекситарианская диета на пике популярности, и мы предлагаем интересную и вкусную еду не только любителям мяса (многие из которых специально приходят в «Ёрш» за мясными сетами и превосходными стейками), но и тем гостям, кто предпочитает овощи, птицу и рыбу. Победа на Russian Grill Fest доказала, что мастерством приготовления на гриле наши повара владеют в совершенстве (идет ли речь о мясе, овощах или десертах), и благодаря новому меню наши гости смогут убедиться в этом в очередной раз».

Фото: пресс-материалы


Поделиться:

Добавить комментарий

афиша
новости

Музыкальная сенсация сентября

24 сентября состоится мировая премьера уникального музыкального события, организованного Международным благотворительным фондом Юрия Башмета и «Ночью пожирателей рекламы» — «Ожившая...

VIII Международный музыкальный фестиваль в Ростове-на-Дону

С 20 по 23 сентября 2021 года пройдет VIII Международный музыкальный фестиваль под артистическим руководством знаменитого музыканта, народного артиста СССР Юрия...

Живите, не бойтесь и верьте. Я с вами!

Под таким названием в Москве пройдет концерт памяти поэта и композитора Игоря Талькова.

Путеводитель по выставкам Москвы. Насыщенный сентябрь

Первый осенний месяц представлен богатой палитрой выставочных проектов. Арт-площадки Москвы приглашают окунуться в мир, созданный художниками разных направлений и жанров....

БиблиоМещера — 2021

Летний лагерь молодых библиотекарей России – событие уникальное. Такие возможности для специалистов и руководителей в библиотечной среде мало кто предоставляет.

Где дуб зеленый?

Adobe запустила конкурс цифрового искусства «Открой своё Лукоморье»

Anna Green спасла любимого человека

Певица Anna Green, выпустившая в начале года дебютный альбом «36,6», сняла клип на его заглавную песню. Её партнёром по съёмочной...

Лучшие товары для детей привезли в Кузбасс

На первом Всероссийском Форуме «Вектор детства» обсудили развитие индустрии детских товаров.
FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ

Афиша

Музыкальная сенсация сентября

24 сентября состоится мировая премьера уникального музыкального события, организованного Международным благотворительным фондом Юрия Башмета и «Ночью пожирателей рекламы» — «Ожившая...

VIII Международный музыкальный фестиваль в Ростове-на-Дону

С 20 по 23 сентября 2021 года пройдет VIII Международный музыкальный фестиваль под артистическим руководством знаменитого музыканта, народного артиста СССР Юрия...

Живите, не бойтесь и верьте. Я с вами!

Под таким названием в Москве пройдет концерт памяти поэта и композитора Игоря Талькова.

Путеводитель по выставкам Москвы. Насыщенный сентябрь

Первый осенний месяц представлен богатой палитрой выставочных проектов. Арт-площадки Москвы приглашают окунуться в мир, созданный художниками разных направлений и жанров....

II Международный конкурс вокалистов имени Л. В. Собинова

С 7 по 12 сентября 2021 г. в Ярославле пройдёт Второй международный вокальный конкурс имени Леонида Собинова. Ярославль – один...

Журнал Eclectic Адрес:
Алтуфьевское шоссе, д. 100, офис 1, Москва, Россия.
Телефон: +7 (499) 909-99-99 Email: web@aaph.ru Сайт: http://eclectic-magazine.ru/