Великая уха в Великом Ростове

21 мая 2016 г. в Ростове Великом прошел фестиваль  «Великая Ростовская Уха – X веков традиций» – ежегодный  всероссийский  кулинарно-творческий фестиваль. Уже в третий раз он проводился  у стен ростовского Кремля совместно с празднованием Дня города.

Состязания кулинаров стартовали в полдень, а за два часа до этого начался концерт для зрителей-болельщиков. Ключевое событие мероприятия – конкурс на Лучшую Уху, в нем принимают участие все, кто хочет хорошо провести время, себя показать и других посмотреть. Состав каждой  команды – от 3 до 10 человек, время приготовления ухи ограничено 2,5  часами.  Оценить вкус ароматных шедевров и выставить им оценки может каждый желающий. Вторая часть конкурса – творческая, команды демонстрируют свои таланты в коротких выступлениях на сцене. В этом году творческая часть конкурса предполагал исполнение частушек с использованием слов «Ростов», «Щука» и «Уха» в сопровождении игры на ложках и другой кухонной утвари.

Действо стартовало от туристического комплекса Народная академия ухи «Щучий двор» (на трассе М-8, рядом с железнодорожным и автовокзалом), где находится главный символ  фестиваля – огромный  370-литровый котёл, отлитый российскими мастерами. В нем по старинному рецепту варится уникальное блюдо – Великая Ростовская Уха, rоторое мог попробовать любой желающий.

В числе двадцати команд свой вклад в популяризацию русской национальной кухни внесли сборная правительства Ярославской области, команда фонда «Линия жизни», телекомпании «ГТРК — Ярославия», а также 153 повара-любителя, которые сварили более 1000 литров янтарной ухи, реализованной за благотворительное пожертвование. Фестиваль посетили более 5000 гостей, что само по себе говорит о масштабе гастрономического мероприятия.

В течение дня для всех желающих проводились мастер-классы от именитых шеф-поваров, работали аттракционы, на основной сцене шел концерт. Для самых маленьких гостей были организованы аттракционы и надувные батуты.

Поддержать команду «Линия жизни» в Ростов приехали послы фонда: певец Митя Фомин и ведущая «Первого канала» Наталья Семинихина. Вместе с известным гастрономическим журналистом Марианной Орлинковой звездные гости оценивали приготовленную уху по вкусу, цвету, сервировке и подаче блюд.

Самый оригинальный рецепт и талант, проявленный в приготовлении ухи, по мнению жюри показала команда «СпортУха» ярославского фитнес-клуба «Оптимист». Второе место заняли рыбаки Ростова, объединенные в команду с названием «Едрёный Ёрш». Третье место досталось команде «Гастроном № 1».

После определения победителей уху разливали всем желающим. Для этого нужно было за благотворительное пожертвование приобрести тарелку. Все собранные средства пошли на лечение подопечной фонда «Линия жизни» Елизаветы Морогиной, которой диагностирован диспластический грудопоясничный сколиоз 3 степени. А значит гости фестиваля не просто хорошо провели время и насладились результатами кулинарных талантов участников конкурса, но и помогли ребенку почувствтвать радость жизни. 

Александр Стрига
Фото Александр Стрига

Метка благотворительность, еда, фестиваль