новости

Сладкий haute couture

Летняя коллекция тортов MC Traders Cake Collection создана на основе легчайших бисквитов, фруктовых пюре и натуральных соков.

Коллекция даже была представлена в формате в необычное модное дефиле, на котором главным аксессуаром моделей стали не сумки и не шляпки, а торты из весенне-летней коллекции MC Traders Cake Collection. Автор представленных на подиуме новинок – Ольга Богомолова, шеф-кондитер ресторана MC Traders гостиницы Novotel Москва Сити. В непривычной для себя роли моделей выступили сотрудницы ресторанной и кондитерской служб отеля, а также повара, обучившиеся искусству хождения по подиуму в рекордно короткие сроки.

торты, MC Traders, кондитер Ольга Богомолова, Novotel Москва Сити

Мероприятие открыла самая красивая девушка страны – «Мисс Россия 2016» Яна Добровольская, а в организации самого дефиле приняли участие представители дирекции национального конкурса красоты «Мисс Россия». Кстати, по словам шеф-кондитера Ольги Богомоловой, кусочек легкого торта с суфле и фруктами не навредит даже моделям, которые соблюдают строгие диеты. Дело в том, что основу тортов составляют легчайшие бисквиты, фруктовые пюре и натуральные соки. Работая со сложными техниками, Ольга создаёт нежные, воздушные, изысканные десерты. Чтобы убедиться в великолепных вкусовых качествах десертов, гости показа продегустировали все новинки. Базилик и клубника, маракуйя и сливочный сыр, тайский ананас и натуральный йогурт, а также цедра красных апельсинов – Ольга, подобно кутюрье, представила гостям изысканные и гармоничные сочетания текстур и вкусов.

В создании десертного меню кондитеры ресторана MC Traders используют приемы молекулярной кухни. Поэтому некоторые торты имеют необычный, футуристический вид. Любители шика и изысканного оформления также не останутся равнодушными. Зеркальная глазурь и велюровое покрытие, французское печенье макарон и апельсиновые чипсы, свежие ягоды и фрукты, натуральные красители и съедобное золото – эти детали превращают десерты в предметы кулинарного искусства. Помимо основной коллекции, в рамках показа была продемонстрирована свадебная коллекция многоярусных тортов, а также детские красочные торты, оформленные по мотивам любимых мультфильмов и сказок.