Швейцарский weekend в Москве

Статью об отеле «Swissotell Красные Холмы» я пишу под джаз и имбирный чай. Настроение зимних праздников продолжается. Впереди череда романтических календарных дат, февральских и мартовских — почему бы не отметить их в этом отеле в обнимку с любимым? Ощущение полета над городом… Я хочу повторить его…

Панорамный бар «Сити-Спейс»

«Swissotel Красные Холмы» – одно из самых высоких зданий Москвы… Оно признано «Лучшим дизайнерским отелем» по версии журнала Lodging Hospitality Magazine: проектировщики «Товарищества театральных архитекторов» постарались на славу. Я слышала много занятных отзывов о свойствах панорамного бара отеля — например, о том, что за пару вечеров здесь излечиваются от боязни высоты и начинают любить самолеты.

Минута — и скоростной лифт поднимает нас на 34‑й этаж, в бар «Сити-Спейс» (уши слегка закладывает, как на взлете, но движения практически не заметно). Вот та самая винтовая лестница, на которой так замечательно получаются фотосессии в стиле «лав‑стори»: с белыми и красными платьями, с розами и драгоценностями. Еще пара шагов, и вокруг — небо.

Здание отеля «Swissôtel Красные Холмы»

«Сити-Спейс» не случайно включен в первую десятку уникальных баров Европы. Вечером и в безоблачную погоду отсюда открывается фантастический вид на Москву — во все стороны, до самого горизонта. Столики у обзорного окна лучше бронировать заранее — свободных мест практически не бывает. Здесь действительно нет ничего лишнего: только ваш vis-a-vis и завораживающий пейзаж. Весь город у ног. Бар — в форме кольца, и вид открывается с любой точки. Сюда хорошо приводить приезжих: ах! — и впечатление гарантировано, можно посмотреть на их лица. Здесь хорошо делать предложения руки и сердца, наглядно подкрепляя свои обещания положить к ногам любимой весь мир или от счастья вознестись с ней на седьмое небо…

Любой бар начинается с барной стойки. Я и не знала, как играют фужеры и бутылки с дорогими винами, когда сквозь них видно небо! Можно засмотреться. Стойка здесь не на фоне стены — на просвет. «Сити-Спейс» славится своими коктейлями и вечеринками — за этим сюда и приходят гости, во вторую очередь после пейзажа. “Tequila-party” или “Black Time” с концертным роялем на Новый год, «Миллион алых роз» на 8 Марта, весь зал усыпан цветами… «Сити-Спейс» — подходящее место для праздника. А в обычный вечер здесь можно неплохо поужинать, что не часто встречается в барах.

Если «Сити-Спейс» — для романтического свидания или дружеской вечеринки, то семьей мы пойдем в ресторан «Акапелла». Каждое воскресенье здесь, на втором этаже отеля, проходят семейные бранчи. Детей можно «сдать» аниматору — им веселиться, а нам отдыхать без забот, слушать живую музыку. В выходные в этой части Москвы очень приятно: многие едут развлечься в центр, а здесь умиротворение, покой. Именно этого хочется после бурной рабочей недели.

Раньше здесь был ресторан с чопорными официантами в белых перчатках, с обязательными манерами и строгими пиджаками. А сейчас пришла европейская демократическая тенденция, в том числе на дресс-код и на цены. Только роскошь еды осталась прежней — и я спешу отдать должное фантазии шеф-повара.

Ресторан «Акапелла»

Смешивая восточные традиции со славянскими, он сумел предложить новый взгляд на русскую кухню. Салат с ростками, сибирский муксун, паштеты, пельмени из трех видов рыб, маринованная оленина с гречневой кашей… Здесь берут простые продукты и тонко импровизируют на ресторанную тему. Несколько раз перечитываю меню, как стихи, и выбираю крем-суп из корневых овощей и дальневосточную зубатку под острым соусом. Что на десерт — сибирский ягодный пирог, мусс на основе ряженки? Нет, этого уже много, все блюда энергетически щедрые, насыщают тело и душу. Но варенье из сосновых шишек я пробую, не удержавшись: где еще встретишь такую экзотику! Чай — имбирный, мятный, с чабрецом — все витаминное, согревающее, для русской зимы. Чашка пахнет дикими травами — романтика! …Еще с советских времен сложился стереотип: в отелях обедают только те, кто там проживает. Политика «Swissotel Красные Холмы» совершенно иная. Здесь радушно и с ожиданием встречают гостей, приезжающих в ресторан, бар, фитнес-зал. Привычно проходишь мимо охраны, консьержа, поднимаешься по лестнице на второй этаж — в ресторан, или дальше на лифте — в бар. Чувствуешь, что ты дома.

Романтический десерт от шеф-повара

Гости должны ощущать себя свободно, а не под прицелом — вот кредо руководства отеля. Поэтому сюда с завидным постоянством возвращаются жить: например, 165 раз, как следует из книги регистрации. При всей ненавязчивости интерьеров (по-европейски лаконичный дизайн, натуральное дерево, мягкий свет и полное отсутствие китча и позолоты) здесь есть та особая энергетика, то ощущение домашнего пространства, которые рождают душевную привязанность. Персонал умеет предвосхищать потребности посетителей, помнит вкусы завсегдатаев. Служба безопасности практически незаметна. Единственное ограничение — не осуществлять фото- и видеосъемку без специального разрешения: в отеле проживают известные личности, часто инкогнито, они не должны попасть в кадр.

Отдельная тема для праздника – номера «Swissotel Красные Холмы». В каждом из них — подогреваемые полы, система «умный дом», натуральные ткани и дерево, большая кровать (еще немного помечтаем о романтических вечерах). Прозрачные интерьеры служат лишь фоном для главного украшения — бесконечных огней столицы. Знатоки рекомендуют выбирать номера с западной стороны, с видом на реку или Дом музыки. Хотите свечи в номер? Не приносите их с собой — сработает пожарная сигнализация, а предупредите персонал — и вам приготовят безопасные подсвечники со свечами. А еще можно заказать шелковое постельное белье, декорирование тканью, цветами, воздушными шарами… На подготовку к серьезным событиям вроде свадьбы нужен как минимум месяц. На небольшие дополнения к интерьеру — несколько дней. А есть и готовые предложения — «романтический» или «спа-пакет».

Спальня в номере «Пентхаус Люкс»

«Pürovel Spa & Sport»

«Самое захватывающее впечатление оставил вид из панорамного окна 21‑го этажа. Два вечера, сидя с шампанским на подушках у окна, мы им любовались! Для романтических выходных среди отелей Москвы нет ничего лучше!», «Те виды, что открываются на Кремль со всеми его красотами, не оставляют равнодушными даже спустя три года после того, как мы провели здесь первую брачную ночь!» — такие отзывы оставляют гости об отеле.

Романтические пакеты покупают для особенных случаев — годовщин, предложений руки и сердца, Дня святого Валентина, незабываемых вечеров с любимыми. Спа-пакетами пользуются москвичи, уставшие от стремительного ритма жизни: проводят здесь выходные, возвращаются на работу «по-отпускному» отдохнувшими. Панорамный номер, релаксация в сауне и бассейне, завтрак с шампанским или шведский стол, цветы, шоколад… Кстати, сладости готовят прямо в ресторане отеля и можно просто зайти сюда мимоходом, дабы купить в подарок эксклюзивную коробку конфет, которой нет ни в одном магазине.

Легко ли попасть сюда в субботу и воскресенье? Довольно легко. В будние дни здесь наплыв бизнесменов (ведь «Swissotel Красные Холмы» держит марку именно бизнес-отеля), а weekend остается свободным. В этом году Валентинов день приходится на Олимпиаду в Сочи — многие уезжают туда, и забронировать место в отеле будет возможно даже за несколько дней до желаемой даты. Пообедать вдвоем в ресторане, понежиться в спа, научиться делать коктейли на мастер-классе, послушать живую музыку на вечеринке, где в специальном меню (конечно же!) будут пирожные в виде сердечек… И остаться ночевать в номере 28‑го этажа с видом на город…