Фестиваль-путешествие «Гастрономическая карта России»

C площади «Центрального рынка» Москвы стартовали мобильные фудтраки-участники стритфуд-фестивалей Ростуризма «Гастрономическая карта России» (WELCOME FOODBALL CUP) в городах-организаторах ЧМ-2018.

WELCOME FOODBALL CUP – фестиваль-путешествие под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России». С 14 июня по 15 июля караван из 11 фудтраков ГАЗель NEXT от российского производителя Автозавода ГАЗ с названиями футбольных столиц «Москва», «Санкт-Петербург», «Саранск», «Самара», «Нижний Новгород», «Екатеринбург», «Калининград», «Казань», «Волгоград», «Сочи», «Ростов-на-Дону», проедет по регионам страны от Москвы до самой западной точки России — Калининграда. Мобильные стритфуд-рестораны преодолеют расстояние в 10 000 километров и представят кухни регионов России и городов организаторов ЧМ-2018 российским и иностранным болельщикам ЧМ. Гостей Чемпионата мира и жителей городов будет угощать сборная команда современных шеф-поваров, рестораторов и российских производителей продуктов питания из регионов России.

«11 фудтраков региональной кухни 11 городов-организаторов ЧМ-2018 и других регионов России: мобильная пекарня, мобильная кондитерская, мобильная чайная, мобильные пирожковая, калачная, буузная. Более 50 участников представят культурное многообразие, кулинарные традиции современной России, разрушат устойчивые стереотипы о нашей стране. Бурятские буузы, курники «футбольные мячи», осетинские пироги, удмуртские перепечи, черноморская кухня (жареная барабуля, хамса), балтийская килька на бородинском хлебе, мордовские пшенные блины «пачат»,  эчпочмаки, калачи с начинками  —  попробуют гости 8 мобильных фестивалей «Гастрономическая карта России». И десятки тысяч фото и видеокадров сделает наша команда. Потому что это первый Чемпионат мира по футболу в России, и значит еще один шанс рассказать о нашей стране от первого лица» — прокомментировала координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Екатерина Шаповалова

Перед стартом каравана фудтраков в Москве организаторы представили специально разработанные для проекта WELCOME FOODBALL CUP продукты: мини-торт «Москва», калачи с начинкой, столичные пироги, нижегородские пряники. Все продукты и блюда в мобильных стритфуд-ресторанах «Гастрономической карты России» созданы по оригинальным рецептам из местных продуктов, но все они имеют одну общую особенность – легко помещаются в одной руке.

«Сегодня мы впервые представили эти продукты и продегустировали их. Торты «Москва» специально для нашего фестиваля испекли на Кондитерском комбинате «Добрынинский», начинку для «калачей-москвичей» приготовили из продуктов фермерского хозяйства «Попов луг» из Переславля-Залесского, Ярославской области, первый «съедобный кубок» — «Пряничный кубок» изготовили в Нижнем Новгороде, на производстве городецкого пряника. В каждом городе мы представим  все новые и новые блюда, и в каждом городе будем презентовать кубки : из марципана, белевской пастилы, хлебный кубок и др.», — рассказала координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Формат мобильных фестивалей позволит каждому болельщику, иностранному в том числе,  гарантированно увезти с собой полное впечатление о региональной многонациональной кухне регионов современной России.

«Как показывает мировой и российский опыт, гастрономические фестивали вызывают большой медийный резонанс и привлекают внимание общественности к территориям проведения. Фестивали «Гастрономическая карта России» в городах-организаторах ЧМ-2018 в период проведения матчей мирового футбольного первенства и, соответственно, резкого увеличения въездного турпотока открывают дополнительные возможности для эффективного продвижения Российской Федерации среди зарубежных аудиторий как гостеприимной страны-хозяйки Чемпионата мира по футболу FIFA 2018. Фестивали также помогут преодолеть ложные стереотипы о России как стране, чьи гастрономические изыски ограничиваются блинами, икрой и борщом, и показать подлинное богатство и разнообразие кухни российских регионов», – прокомментировал руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов.

Организаторами стритфуд-фестивалей Ростуризма «Гастрономическая карта России» (WELCOME FOODBALL CUP) в городах-организаторах ЧМ-2018 выступили Федеральное агентство по туризму Российской федерации, Администрации регионов проведения ЧМ-2018, Администрации городов-организаторов ЧМ-2018. Фестивали проводятся при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, а также при экспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров РФ и Национальной ассоциации кулинаров России.

Календарь фестивалей «Гастрономическая Карта России»

 В 2017-2018 гг. при участии команды федерального проекта «Гастрономическая карта России» в издательстве «ЭКСМО» издано семь книг. В рамках проекта создается уникальный контент о туристическом, гастрономическом, сельскохозяйственном, промышленном потенциале регионов России.  Во время фестивалей «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP, команда проекта производит съемки контента «Наследие Чемпионата мира по футболу в России 2018».

Фото предоставлены пресс-службой проекта «Гастрономическая карта России»  

Метка Гастрономическая карта России, фестиваль