вкус жизни

5 необычных рецептов освежающих коктейлей

Мы заготовили несколько необычных рецептов коктейлей, которые легко можно приготовить дома и на даче, чтобы провести приятные летние вечера с друзьями.

Главный напиток лета — это, конечно, коктейли. Что может быть лучше освежающего коктейля под палящим июльским солнцем? Даже когда погода не балует солнечными деньками, лето вполне можно имитировать — ведь приятные летние вечера с друзьями на даче никто не отменял. Как раз для этого случая мы и заготовили несколько необычных рецептов коктейлей, которые легко можно приготовить дома и на даче.

Клубничная сангрия

Считается, что сангрия появилась на свет благодаря находчивости испанских сборщиков фруктов: традиция носить в бурдюке разбавленное ключевой водой вино была известна по всей Римской империи, а вот добавлять в эту смесь сок свежих цитрусовых придумали в Испании. Напиток освежал и придавал сил для работы под солнцем, и при этом не туманил сознание. Сангрии с другими видами фруктовых соков (и даже пюре) появились уже значительно позже, когда начала расцветать коктейльная культура.

Вам понадобятся:

  • 8 больших листочков мяты
  • 1 бутылка красного игристого вина
  • 3/4 стакана белого виноградного сока
  • 1/2 ст. свежей клубники
  • 1/4 ст. апельсинового ликера
  • лёд

Растираем мяту о стенки кувшина с помощью деревянной ложки. Вливаем в кувшин вино и виноградный сок, хорошо перемешиваем, добавляем нарезанную дольками клубнику и апельсиновый ликер. Сверху бросаем кубики льда и сразу подаем гостям.

Холодный мятно-шоколадный кофе

«Обычно холодные кофейные коктейли готовятся на основе эспрессо или американо. Эти базовые напитки можно смешивать с соками, сиропами, льдом, мороженым и получать десятки вариаций вкусных летних коктейлей», — рассказывает о кофейных коктейлях Ола Перссон, бариста Nescafé Dolce Gusto.

Вам понадобятся:

  • 1 чашка американо (230 мл)
  • 30-50 г горького шоколада
  • 2-4 ст.л. мятного сиропа
  • 100 г сливочного мороженого
  • лёд

Готовим американо в капсульной кофемашине, бросаем в него шоколад и размешиваем, пока шоколад полностью не растворится. Добавляем в смесь половину мороженого, сироп и несколько кубиков льда, перемешиваем (если есть под рукой блендер, то лучше в нем, если нет — можно просто хорошо перемешать). Разливаем по бокалам и добавляем оставшееся мороженое. При подаче украшаем коктейль листиком мяты, тертым шоколадом, корицей или мятным сиропом.

Арбузно-мятная маргарита

История появления маргариты имеет много различных версий, однако практически во всех так или иначе фигурирует роковая красотка по имени Маргарита. Коктейль был придуман примерно в середине XX века и вошел в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) в категории «Современная классика». В разных странах рецептура классической маргариты отличается: например, в некоторых районах Мексики коктейль готовят с травяным ликером Damiana. Классическая версия коктейля — это текила, сироп куантро и сок лайма, смешанные в пропорциях 2:1:2.

Вам понадобятся:

  • 4 чашки нарезанного арбуза
  • 1/2 чашки текилы
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 ст. л. тертой кожуры лайма
  • 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
  • 2 ст. л. измельченных свежих листьев мяты

Очищенный от косточек арбуз режем на небольшие кусочки и отправляем в морозилку на 4 часа. Ободок бокала смазываем соком лайма и макаем в сахар, чтобы получился сахарный ободок. Арбуз кладем в емкость, добавляем туда остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем (лучше в блендере). Разливаем по бокалам, украшаем веточкой мяты и подаем на стол.

Ольенг

Ольенг по-другому называют «сиамский кофе». В Таиланде — на родине напитка — кофе (как, впрочем, и чай) привыкли пить исключительно со льдом и сладостями. В переводе с родного языка название напитка переводится как «холодный черный». При приготовлении ольенга очень важно соблюсти слои напитка, чтобы при подаче внутри бокала сохранились красивые насыщенные полоски ингредиентов.

Вам понадобятся

  • 4 стакана американо
  • 2 стакана сливок
  • 3/4 стакана сгущенного молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. молотого кардамона
  • 1/4 ч. л. мелко молотого миндаля
  • колотый лед (или замороженный мелкими кубиками)

Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Как только сливки начнут закипать, выключаем огонь и оставляем настаиваться 15 минут. Затем добавляем молотый миндаль. Перед подачей наполняем  стакан льдом, поровну разливаем по стаканам сливки и наполняем оставшуюся часть стакана американо, только что приготовленным в капсульной кофемашине Nescafe Dolce Gusto.

Лимонад из бузины

Бузина — одно из тех редких растений, которое пригодилось в кулинарном деле и в виде цветков, и в виде плодов. Во многих странах соцветия бузины добавляют в алкогольные напитки, чтобы смягчить вкус и защитить от преждевременного скисания — особенную любовь европейской публики снискали пиво и сидр с бузиной, а в Англии из цветков бузины даже варят что-то вроде компота.

Вам понадобятся:

  • 10 л. воды
  • 30-50 кистей цветов бузины
  • 1 кг сахара
  • 3 лимона
  • сок 1 лимона
  • 1 бутылка шампанского

Цветки черной бузины и нарезанные лимоны складываем в большую (неметаллическую) емкость и заливаем водой, оставляем настаиваться примерно на день. Процеживаем смесь через марлю или мелкое сито. Выжимаем сок из лимона, вливаем его в смесь и добавляем сахар. Тщательно перемешиваем, пока сахар не растворится.

Рекомендуется оставить смесь еще на несколько часов, чтобы она настоялась, но можно просто охладить заготовку для лимонада в холодильнике. Наполняем напитком ¾ бокала, а остальную часть бокала заполняем шампанским или игристым вином. Добавляем лед и ломтик лимона и подаем гостям.

Фото: пресс-служба Nescafe


Поделиться:

Добавить комментарий

афиша
новости

Афиша выставок Москвы в феврале-марте

ECLECTIC продолжает знакомить с разнообразными выставочными проектами на московских арт-площадках. Продолжение следует.   «Московская жизнь Джамбаттисты Тьеполо и его сына...

Театральные премьеры февраля в Москве

Eclectic знакомит с некоторыми ближайшими театральными премьерами в московских театрах: Театр Наций, Театр Вахтангова, Школа современной пьесы, Театр Пушкина, Театр...

«Нарисованная жизнь» продолжается

Музей русского импрессионизма продлил выставку «Сергей Виноградов. Нарисованная жизнь», которая была представлена в сентябре 2020 года. Во вновь открытых залах...

Афиша выставок Москвы в феврале

Выставки снова распахнули свои двери. ECLECTIC сделал первый обзор пяти ближайших выставок, представляющих работы как художников русского зарубежья начала ХХ...

Бронзовый дебют B-Tuning в чемпионате России по зимнему треку

Следующий боевой выезд B-Tuning состоится 23 февраля - команда выступит в трековых гонках на Центральном московском ипподроме. 

На перевал Дятлова. Документально

Документальный фильм о мотоэкспедиции по перевалу Дятлова набирает обороты в YouTube.

Со «звездами» на дружеской ноге, но с верой в себя

Астролог Тамара Глоба считает, что в наступившем году наша страна выходит на новый путь, а осенью не будет никаких препятствий для передвижений по миру.

Нейромонах Феофан открыл 2021 год релизом прямо в новогоднюю ночь

Нейромонах Феофан сделал новогодний подарок всем своим слушателям и ночью с 31 декабря на 1 января выпустил новый трек «На заре».
FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ

Афиша

Афиша выставок Москвы в феврале-марте

ECLECTIC продолжает знакомить с разнообразными выставочными проектами на московских арт-площадках. Продолжение следует.   «Московская жизнь Джамбаттисты Тьеполо и его сына...

Театральные премьеры февраля в Москве

Eclectic знакомит с некоторыми ближайшими театральными премьерами в московских театрах: Театр Наций, Театр Вахтангова, Школа современной пьесы, Театр Пушкина, Театр...

«Нарисованная жизнь» продолжается

Музей русского импрессионизма продлил выставку «Сергей Виноградов. Нарисованная жизнь», которая была представлена в сентябре 2020 года. Во вновь открытых залах...

Афиша выставок Москвы в феврале

Выставки снова распахнули свои двери. ECLECTIC сделал первый обзор пяти ближайших выставок, представляющих работы как художников русского зарубежья начала ХХ...

«DTM» Александра Косолапова и другие новые выставки в Cube.Moscow

Галереи арт-пространства Cube.Moscow возвращаются к полноценной работе и открывает все выставки, на которых представлены работы современных художников, работающих в разных...

Журнал Eclectic Адрес:
Алтуфьевское шоссе, д. 100, офис 1, Москва, Россия.
Телефон: +7 (499) 909-99-99 Email: web@aaph.ru Сайт: http://eclectic-magazine.ru/