Золото фараонов «черный тмин»: польза для организма

Ученые лаборатории старинного завода с мировой славой было установили, что количественное содержание тимохинона в семенах тмина черного зависит от места и условий произрастания растения. Из самых лучших на заводе начали выпускать уникальное средство.

В лаборатории АО «Алуштинский эфиро-масличный совхоз-завод» (АО «АЭМСЗ») разработали и стали выпускать новый вид эфирных масел – «черный тмин». Ряд исследуемых образцов семян тмина черного вообще не содержали тимохинон. Поэтому завод тщательно подходит к выбору сырья при производстве масла тмина черного и использует только то, в котором содержание тимохинона находится в максимальном количестве. АО «АЭМСЗ» производит масло черного тмина методом холодного прессования, что позволяет сохранить полезные биологически активные вещества и строго контролирует содержание основного компонента – тимохинона. Начальник лаборатории АО «АЭМСЗ», доцент кафедры медицинской и фармацевтической химии ИБТЭФ «КФУ имени Вернадского», кандидат фармацевтических наук Елена Бурцева рассказала порталу Eclectic о полезных свойствах масла черного тмина: «Польза семян черного тмина и его лечебные свойства были известны еще в Древнем Египте. Клеопатра использовала масло семян для своей знаменитой ванны. При раскопках в гробнице одного из фараонов нашли бутылочку с маслом. Экспертиза показала, что оно было сделано из тмина. Как именно египтяне его использовали, неизвестно, но в загробный мир с собой они брали только ценные вещи».

Елена Бурцева

Некоторые источники называют масло этих семян «золотом фараонов», а с арабского черный тмин переводится как «семя благословения». Пророку Мухаммеду приписывают слова о том, что эти семена лечат все болезни, кроме смерти. Черный тмин обладает пикантным вкусом, поэтому его любят добавлять в различную выпечку и блюда из мяса. А при нагревании семена черного тмина выделяют эфирные масла, придающие блюдам приятный аромат. Этот суперфуд станет хорошим дополнением к рациону спортсменов и всех, кто следит за своим здоровьем.

Черный тмин — кладезь полезных жирных кислот (омега-3, -6 и -9), витаминов и микроэлементов, таких как железо, цинк, фосфор и кальций. Один из главных действующих компонентов семян чернушки является тимохинон, который обладает болеутоляющим, противовоспалительным действиями. Тимохинон считается мощным антиоксидантом. Кроме того, было подтверждено его желчегонное действие (стимуляция выработки желчи), играющее существенную роль при обмене жиров и детоксикации. Экспериментально доказана гепатопротекторная активность семян чернушки посевной; весомая роль тимохинона также в терапии фиброза печени.

Национальный институт рака (Kimmel Cancer Centerin Jefferson, USA) относит масло черного тмина к противораковым агентам. Антиканцерогенные свойства придает маслу его биоактивный компонент –тимохинон, значительно ингибирующий рост раковых клеток. Согласно заключениям американских онкологов, тимохинон блокирует активность воспалительных цитокинов. Установлено, что тимохинон является ингибитором ангиогенеза. Испытания свойств тимохинона на организме животных показали, что он на 67% уменьшает объём опухоли и значительно сокращает уровни вредных цитокинов.

Масло черного тмина применяется также как высокоэффективное мочегонное, мягкое слабительное, иммуностимулирующее средство. Оно оптимизирует работу кишечника за счет устранения явлений дисбактериоза, препятствует ожирению, способствует снижению веса, является антидотом алкоголя, способствует повышению аппетита.

В исследованиях изучено благотворное влияние тимохинона на нервную систему. Определены его антидепрессивные свойства. Благодаря данному соединению повышается общий тонус организма и улучшается работоспособность.

Масло черного тмина помогает при лечении различных дерматологических заболеваний, связанных с нейрогуморальными и гистаминными нарушениями. Доказано, что карбонильный полимер тимохинона и тимогидрохинона – нигеллон является ингибитором выработки гистаминов и, согласно исследованиям индийских ученых, при определенных аллергических заболеваниях может быть заменой кортикосодержащим лекарственным средствам.

Масло черного тмина спасет кожу от сухости, поможет разгладить морщинки и добиться естественного сияния лучше любого хайлайтера. Оно быстро впитывается, восстанавливает уровень влаги в коже, а благодаря своим антибактериальным свойствам еще и помогает вылечить акне и облегчить симптомы псориаза. Кроме того, отлично питает волосы и предотвращает их выпадение. Между тем, вы можете использовать масло черного тмина и в чистом виде — наносите его на очищенную и тонизированную кожу массажными или похлопывающими движениями. Другой вариант — смешать одну-две капли масла с любимым кремом (это усилит его увлажняющие и антибактериальные свойства), а также добавить в средство для очищения лица.

Анжелика Заозерская
Фото: пресс-материалы

Метка Елена Бурцева, здоровье, Черный тмин